作为一个小型的业余苹果酒制造商,我有几本有关此主题的书(更多 苹果酒书),我很想看看这本书提供了什么。

那里’很好地描述了苹果及其栽培方法,包括定位,种植和管理–如果您正在考虑自己建立一个果园,则非常有用。接下来的各章将重点放在压榨水果的细节,照料果汁,酵母及其在发酵,直至成熟和装瓶中的作用。

这本书适合那些想要成长并酿造优质苹果酒,苹果汁甚至苹果醋的人。无论您是在后花园种几棵苹果树,还是在农村深处几英亩的果园里,还是’re just ‘scrumping’每年秋天从朋友和邻居那里买来的苹果,这本书适合您。在这里,您可以了解所需的设备,使用的技术以及它们的工作方式。您’我还将学习在出现问题时该怎么办以及如何正确处理!有着丰富的实践经验和理解, 工艺苹果酒 适用于初学者和老手。

工艺苹果酒制作书的封面

工艺苹果酒制作书的封面

章节摘要

    • 第一章苹果酒的历史
    • 第2章制造苹果酒需要什么?
    • 第四章榨汁与发酵
    • 第5章自定义苹果酒
    • 第6章出现问题时
  • 第7章苹果汁,苹果醋和佩里

作者简介

安德鲁·利阿(Andrew Lea)是一位退休的食品生物化学家,他的职业生涯始于茶产业,之后于1970年在Long Ashton研究站(美国国家水果和苹果酒研究所)工作了13年。’s.

他拥有自己的小型果园和苹果酒压榨机,是爱好苹果酒的人,已有20多年的历史,并在巴斯和西部以及赫里福德国际苹果酒比赛中赢得了许多奖项。

网上购物

您可以从出版商Good Life Press购买这本书。您也可以从Vigo获得它。 £12.99 / ISBN 978 1 90487 1378

秋天到了,苹果已经准备好收获了,所以如果您想自己酿造一些苹果酒,那就请读这本书!

2条留言

  1. 哈y

    那里'我附近有一个小苹果酒园,要出售,大约3英亩。保留果园对我很有吸引力,但对此一无所知。什么'下一步?我不'甚至不知道苹果品种!

  2. 嘿,Helly!

    听起来不错,我想'就像购买林地。]

    谁拥有它的方法..也询问该地块的邻居,他们甚至可能知道他们在果园的当地历史。

    你可以找到苹果– http://www.zgledu.cn/apple-identification/

    然后按!

    那里's最近关于果园管理的帖子– http://www.zgledu.cn/weekend-orchard-man

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