覆盖苹果馅饼

如果我说所有的苹果场地,我确信我的所有客人都会兴奋不已。虽然烘焙这一点是复杂的,但结果是值得的。

配料

填充

  • 100克红糖(50克分为两部分)
  • 1.5千克去皮(和全坦伦或小切割)苹果
  • 1个少量盐
  • 1捏肉豆蔻
  • ½茶匙肉桂
  • 1捏粉
  • 3汤匙朗姆酒(54%或1汤匙草朗姆酒)
  • 100克葡萄干
  • 40克玉米淀粉(或土豆淀粉)
  • 50克水

棘手

  • 350克405面粉
  • 150克人造黄油
  • 2茶匙发酵粉
  • 100克精细糖
  • 1包香草蛋白糖
  • 1个少量盐
  • 1 Ei
  • 1蛋白(请断开收盘器蔓延蛋糕)

准备

  1. 50克红糖,香草糖,盐,丁香粉和肉桂混合在一起。
  2. 混合苹果件和可选成分,让它工作1小时。
  3. 将整个水留在烹饪池中约1小时的水中炖一点。
  4. 平行于烹饪苹果在面团上工作。将人造黄油在室温下用鸡蛋在Ruhrshotsel中慢慢揉捏。
  5. 当面团光滑时,然后在粘贴薄膜中包装并在冰箱中留下一小时。
  6. 从炉子上完成焖苹果片。将玉米淀粉与水混合,剩余的红糖倒入锅中并混合得很好。
  7. 在使用前,整个事情必须至少一小时。
  8. 从冰箱中取出面团。 2/3的面团飞溅成26厘米的弹簧形状。
  9. 将表格放回冰箱中15分钟。
  10. 热量开放至175摄氏度。
  11. 烘烤13分钟。
  12. 从烤箱中取出并冷却15分钟。
  13. 添加填充。
  14. 推出1/3面团并放过蛋糕。
  15. 将eidotter与一点水和糖混合并展开馅饼。
  16. 烘烤45分钟。

我通常配备一些香草酱。

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