如果我说所有的苹果场地,我确信我的所有客人都会兴奋不已。虽然烘焙这一点是复杂的,但结果是值得的。
配料
填充
- 100克红糖(50克分为两部分)
- 1.5千克去皮(和全坦伦或小切割)苹果
- 1个少量盐
- 1捏肉豆蔻
- ½茶匙肉桂
- 1捏粉
- 3汤匙朗姆酒(54%或1汤匙草朗姆酒)
- 100克葡萄干
- 40克玉米淀粉(或土豆淀粉)
- 50克水
棘手
- 350克405面粉
- 150克人造黄油
- 2茶匙发酵粉
- 100克精细糖
- 1包香草蛋白糖
- 1个少量盐
- 1 Ei
- 1蛋白(请断开收盘器蔓延蛋糕)
准备
- 50克红糖,香草糖,盐,丁香粉和肉桂混合在一起。
- 混合苹果件和可选成分,让它工作1小时。
- 将整个水留在烹饪池中约1小时的水中炖一点。
- 平行于烹饪苹果在面团上工作。将人造黄油在室温下用鸡蛋在Ruhrshotsel中慢慢揉捏。
- 当面团光滑时,然后在粘贴薄膜中包装并在冰箱中留下一小时。
- 从炉子上完成焖苹果片。将玉米淀粉与水混合,剩余的红糖倒入锅中并混合得很好。
- 在使用前,整个事情必须至少一小时。
- 从冰箱中取出面团。 2/3的面团飞溅成26厘米的弹簧形状。
- 将表格放回冰箱中15分钟。
- 热量开放至175摄氏度。
- 烘烤13分钟。
- 从烤箱中取出并冷却15分钟。
- 添加填充。
- 推出1/3面团并放过蛋糕。
- 将eidotter与一点水和糖混合并展开馅饼。
- 烘烤45分钟。
我通常配备一些香草酱。