您可以在DJ Mike Brown中找到@苹果酒 在推特上以及他的自我– @苹果酒警察

1.您对苹果酒的热爱是如何开始的?

我尽快开始喝苹果酒。我记得十几岁的时候有一颗令人难以置信的甜食,所以经常会抛弃我朋友们正在喝的酒和苦酒,而我’d以某种苹果酒开始“W”, but I won’t go into that as I’我为我那肮脏的苹果酒感到ham愧!随着我品味的成熟和开始在公共场所社交,我发现“Old Rosie”,那是一种当时很少见的饮料,所以如果我偶然发现,那真的是一种享受。现在我三十多岁’我很自豪地说我’在真实的苹果酒场景中,经常将苹果酒从我经常光顾的酒吧的生产商那里带回来…然后全部喝掉!

2.什么’您最喜欢喝苹果酒的地方吗?

毫无疑问,Newton Abbot的Ye Olde Cider Bar。在德文郡中部的老式苹果酒屋中,在老式马克杯中饮用苹果酒真是太完美了。尽管我住在英格兰北部,但我仍然设法每年都去那里几次,而我一直在那里。一世’我希望当我去天空中的苹果酒大农场时,骨灰撒在那里!

3.什么’你最喜欢的苹果酒,为什么呢?

那’我很难回答 ’在我的旅行中遇到了很多东西,到处都有新的交融甚至是新的制作人!

如我所能’仅举一个,或者我只喜欢其中一个的理由,我只能列出一些我的最爱,其中包括Green Valley Dry Cyder(Clyst St. George,Devon),Oliver’的SV Yarlington Mill(奥德·皮查德(Ocle Pychard),赫里福德郡),乌德’s威士忌酒桶(哈德斯菲尔德,W。约克郡),Sunnybook Medium(德文郡托弗顿),大树’的Appley Ever After(肯特州哈特利),莎拉’s SV布朗斯·德里(博斯伯里,赫里福德郡),高地’s中型农场赛德(北纽巴尔德,约克郡),山姆’s中(温克利,德文郡),以及某些苹果酒(索威)(威格顿,坎布里亚郡)。

想像一下场景,走进平时的酒水命令中,喝一品脱苹果酒,房东说“don’您想要一品脱吗?”当他指着泵的压克力读数时“Solway – 苹果酒”. It was 上 ly a 上 e off batch, but it was great, not too sweet and not too dry, much like myself! I do wish Garry at 索威would make some more though as it was rather amusing hearing people ask at the bar for a “Cider Mike”.

那里 has been a couple of bottled ciders which have stood out for me too. Namely they are Pips Medium (Dorstone, Herefordshire) and Once Upon A Tree Kingston Redstreak (Putley, Herefordshire) which are great ciders to try with food. I recommend them both.

I’我可以肯定的是,当这本书出版并读到我’我会尝试很多其他人,但我的清单将再次更改。

4.与其他饮料相比,苹果酒有什么特别之处?

It’简单,纯粹,而且’s as natural as it gets. 那里’没有闷气,通常不会给人以胀气的感觉,也没有化学药品,尤其是很少或根本没有亚硫酸盐会刺激我们的哮喘患者。

那里’还有很多许多不同类型的真正的苹果酒。我经常可以看到人们通过告诉人们他们告诉我他们实际上在强迫当地人重试,从而证明了每个生产者在当地的融合有多么不同“didn’很喜欢那东西”。迟早他们总会找到自己喜欢的一个!

我这么爱它的另一个原因是因为我’我们拜访了许多生产者,了解了生产者的生产地以及他们如何向您展示他们的农场。将此开放程度与大型工业生产商进行比较,这些工业生产商拥有巨大的工厂,周围有高高的围栏,就像他们要藏起来一样!我认为当谈到信任您时,这很重要’re drinking.

5.什么’是品尝苹果酒,特制杯子,奶酪和酱菜的完美伴侣吗?

我不得不说Ye Olde苹果酒酒吧的猪肉划痕’再说我最大的伤痕’我一生中见过!我很想说阳光,但是我’我永远告诉人们“苹果酒不只是为了夏天”,就像老话一样“狗不只是为了圣诞节”.

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