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由于两种水果之间的自然杂交,几千年前便开发了可食用的苹果,并开始发现一杯清爽的苹果酒。

新石器时代的人们穿越中东旅行,前往土耳其,然后穿越将成为英国的地方,他们熟悉野苹果的种植和加工 海棠.

公元1204年是这个国家的第一笔书面记录,苹果酒是诺福克郡伦纳姆(Renham)庄园的一种付款方式。

凯尔特人在此之前制作了蟹状苹果酒,并由罗马人继续进行改良,罗马人开发了苹果酒制造设备,用于压榨和提取从新种植的果园生产的苹果汁。

罗马人离开时,基督徒转向将果园在小片土地上繁衍生息。诺曼底人推出了许多新的苹果酒。

在黑暗时代,僧侣保留了苹果酒制作的知识,巴斯的主教在1230年为他的修道院购买了苹果酒压榨机。

亨利八世派遣水果商理查德·哈里斯(Richard Harris)到法国,后者回购了包括Pippin在内的新品种,并在肯特市(现在是英国的水果篮)创建了果园。

在整个17世纪,果园的数量增加了,苹果酒相对于上等葡萄酒的偏爱在绅士和皇室中越来越流行。

在18世纪,苹果酒成为所有阶层享用的饮品。更多的农场生产苹果酒来支付工人工资,苹果渣的第二次压榨产生的苹果酒的ABV约为2-3%。早餐加仑半加仑,午餐加仑半加仑。

苹果酒饮酒者-图片来源:NACM

苹果酒饮酒者-图片来源:NACM

进入19世纪后半叶,果树栽培协会和水果俱乐部对苹果酒进行了更科学的研究,以改良和试验苹果树的嫁接,研究最佳品种和有效的生产工艺。

一场以酒精饮料形式停止付款的运动使1887年《卡车法》增加了一条条款,该条款禁止以这种方式支付工资。

时至今日,现代苹果酒的制造仍依赖于几个世纪以来所应用的基本原理。苹果酒的味道被重新发现,一场宁静的革命开始了。

苹果酒的销售强劲增长,这种成功带来了对优质苹果酒的更大需求。过去十年来,整个西部国家的农民和土地所有者都种植了8,000英亩以上的新果园。

It’对农场来说是成功的,对我们古代的保护 苹果酒品种 和苹果酒喝’谁需要真正的苹果酒。