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《电讯报》的一项研究发现,一品脱苹果酒中所含糖分几乎与世界卫生组织(WHO)所建议的应为普通人的日常摄入量相同。

继承人的链接 电报文章.

本报告中的苹果酒是工业规模的糖浆或浓缩糖,例如Strongbow,Magners或Bulmers。该博客的读者已经知道这些是 not recognised as real 苹果酒,因为它们所含的苹果汁很少或根本没有。

在我们的对话之后 Facebook 苹果酒group – Mathew Veasey of 角落’s Cider Yard 指出以下内容:

根据安德鲁·利阿(Andrew Lea)的说法,“绝对干”和“完全”中的糖含量&完全发酵的*全汁苹果酒如下:

蔗糖无
葡萄糖无痕<0.1%
果糖无痕<0.1%
山梨糖醇0.4– 0.8%
木糖约0.05%

“葡萄糖和果糖的平衡以及确切的剩余量将在某种程度上取决于酵母菌株及其嗜糖性或果糖性。”

保持冷静和喝酒‘REAL’ Cider

–即:苹果酒含100%果汁

在11月底,Magners苹果酒的制造商C&C买了英国苹果酒品牌 黑刺,Olde English和Gaymers作为4500万英镑交易的一部分。

爱尔兰苹果酒制造商Magners在使苹果酒受欢迎方面非常擅长,它实际上已经引起了人们对传统苹果酒的关注‘artisan’ cider which isn’不好然而,苹果酒的粉丝和生产商担心的是’我刚买了萨默塞特郡之一’的皇冠上的珠宝,Shepton Mallet的Gaymers。

C首席执行官John Dunsmore&C集团表示,这笔交易的价格是“highly attractive.”

“这项交易巩固了我们在全球的地位’最大的苹果酒市场并扩大了集团范围’现有的苹果酒产品,” he added.

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  • C&C Group的英国苹果酒销量增加了一倍以上。
  • 魔术师苹果酒与喜力啤酒并驾齐驱’s 布尔默斯 in the UK.
  • 250名员工将调动,而我’米告诉他们对他们的工作没有威胁。

在爱尔兰,他们’不是叫Magners,而是Bulmers。为什么?因为很多年前,赫尔福德郡苹果酒王朝就是布尔默斯建立了爱尔兰分支机构。碰巧的是,过了一会儿它分裂并变成了原生的。现在,爱尔兰的表亲又回到了这里,教萨默塞特苹果酒的人卖啤酒!

还有一些未解决的问题,例如苹果酒在新的管理下会保持不变吗?并为苦苦挣扎的苹果酒生产商维持生存提供了途径 苹果酒税增加 与啤酒价格一样?

Below is a list of the most common 苹果酒 that we do not recognise as being real:

这些大多数‘ciders’苹果酒与名副其实的苹果酒没有任何关系,只是名字和小部分苹果可能在生产过程的某个阶段看到了某种苹果产品。

我们希望您参与真正的苹果酒,因此在这里列出来避免这些。

它们在这里(来源: 卡姆拉 )。

  • 琥珀丰收(阿斯顿庄园)
  • 阿什顿出版社
  • 阿斯波(天神庙除外,
  • 炸弹(苹果酒)
  • 布里斯卡
  • 兄弟
  • 布尔默斯
  • 卓别林和软木
  • 查多利尼·佩里(阿斯顿庄园)
  • 铜压机(圣奥斯特尔)
  • 克罗夫特’s (Aston Manor)
  • 克伦普顿(阿斯顿庄园)
  • 钻石白
  • 德鲁伊凯尔特苹果酒(阿斯顿庄园)
  • 干黑刺李
  • 公国原件(阿斯顿庄园)
  • 弗里尔斯
  • 弗罗姆谷
  • 冷淡的杰克’s
  • 盖默’s
  • 金谷(阿斯顿庄园)
  • 哈里·斯派洛(Aspall)
  • 赫里福德乌节(阿斯顿庄园)
  • 雅克
  • 苹果酒
  • 骑士(阿斯顿庄园)
  • 科帕伯格
  • 懒人杰克
  • 魔术师
  • 马尔文·金(阿斯顿庄园)
  • 梅里唐
  • 纳奇
  • 奥克利
  • 旧沼泽(Devon Cider Co.)
  • 老木鼠
  • 波玛尼
  • 红C
  • Rekorderlig
  • 罗宾逊一家
    SKU
  • 塞缪尔·史密斯’s
  • 脾气暴躁的狗
  • 脾气暴躁的杰克
  • 尖锐’s Orchard Cornish
  • 萨默斯比(嘉士伯)
  • 圣赫利尔
  • 斯特拉·西德(Stella Cidre)
  • 强弓
  • 强弓西鲁斯
  • 西蒙兹
  • 汤顿
  • 三锤
  • WKD核心
  • 白色闪电
  • 白星
  • 啄木鸟

为什么不是真正的苹果酒?

  • 由于不是用传统方法生产的苹果酒。
  • 它不仅填补了以前的营销空白’首先是一个差距,但它的味道就像是–可怜的商业苹果酒与添加‘flavour’ and fizz. I’我尝了一些商业‘ciders’味道就像苹果汁和甜酒之间化学上增强的碳酸泡沫。
  • 真正的苹果酒一直是一种传统的饮料,它是自然地从苹果生产的,既没有碳酸也没有巴氏杀菌。苹果酒仅由压榨和发酵的苹果制成。没有其他的。

一罐Strongbow上列出的成分是:

发酵苹果汁&葡萄糖浆,水,糖,二氧化碳,
酸:E270,E330,抗氧化剂:E224(亚硫酸盐)。

这些苹果酒冒名顶替者大部分都是酒精发酵产生的 玉米淀粉糖浆 然后用水稀释。然后加入苹果酸以使它恢复一点味道。

不’听起来很美味吗?

它没有’并不是说喝酒’虽然在炎热的夏天令人耳目一新,但是使用真正的苹果酒,您会发现其中大部分是有机的,不含人造色素,酸和抗氧化剂。

饮料唐’可以在瓶子中持续很长时间,但是因为它们尝起来是真正的苹果,所以这意味着苹果酒不会’通常,在享用之前,请先将其放在瓶中!