当英国的苹果酒生产商急切地关注天气时,西方乡村果园的所有者面临着丰收和购买者数量减少的双重挑战。消费者偏爱果酒,再加上成熟果园的高产,导致苹果酒过剩,全球Bulmers的所有者喜力啤酒’目前最大的苹果酒生产商‘reviewing’它与种植者的供应合同。

由于新口味不需要苹果,种植者可能被迫撕碎果园。

苹果酒和佩里三县协会主席詹姆斯·福布斯说:

“这是一个非常复杂的图景,但从根本上说,该行业正在远离使用苹果作为苹果酒的主要成分。

“这说起来似乎很奇怪,但事实就是如此。”

苹果酒必须至少由35%的苹果汁制成,但是转向调味或水果苹果酒(包括草莓和百香果)的过程中,酿酒商会使用更多的调味料以及糖和水来补充其余的饮料。

这意味着对传统苹果酒的需求正在下降。

生产过剩和需求下降可能会在许多萨默塞特果园留下苦涩的味道。

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